少儿美术教育应该教会孩子什么？艺术是教育的基础，美术教育的使命就是通过艺术来教育人。少儿美术教育并不是简单地教孩子画画而已，而是通过美术让儿童自由地表现自己的自我，表达自己，以手脑结合的方式，用自己的情感去创作，让孩子学会驾驭自己的艺术才能。少儿美术教育是以促进孩子的全面发展为最终目的。
一、少儿美术教育，培养孩子动手能力
少儿美术教育最直观的目的之一，就是培养孩子绘画的动手能力。通过绘画动作练习孩子的小肌肉力量，使手臂、手指和手腕协调配合，促进大脑的控制和调节能力，发展手眼协调能力，增强孩子的动作灵活性和准确性。
二、少儿美术教育，培养孩子的智力发展
少儿美术教育，不应该只是要学好绘画技巧，而是开启儿童的心智，激发创作热情，发展发散性思维，丰富儿童的情感，提高儿童的审美，开阔儿童视野，在美术活动中得到愉悦和快乐。
三、少儿美术教育，培养孩子的想象力
具有天马行空的想象力是儿童特有的魅力，少儿美术教育可以培养孩子的想象力力，让孩子在想象的空间里自由驰骋。
儿童绘画的过程，就是儿童把自己脑海中的画面展现出来的过程，儿童把艺术当成一种游戏，小小的画板和丰富的彩色，更能调动起儿童的兴趣，激发他们创造美，表现美的欲望，通过手中的画笔，画出五彩斑斓，想象丰富，充满童趣的作品。
孩子在绘画中，想象力得到发展和延伸，这是人才成长的基础。
四、少儿美术教育，培养孩子的观察力
艺术来源于生活而高于生活，儿童绘画也同样需要儿童的生活经验，少儿美术教育在儿童学习绘画的过程中，培养孩子养成观察生活的习惯，注重生活的细节和质感，以审美的眼光看待生活中的人和事物。
提高在观察过程中的自制力、耐心和细心，坚持完成自己作品。
五、少儿美术教育，培养孩子的表达力
绘画是儿童情感表达的一种特殊方式，少儿美术教育在教孩子画画的同时，更强调让孩子通过绘画来表达自己的思想，情感，独特的心理活动等。
儿童在完成绘画作品后，向旁人讲述自己的画画内容，创作思路等，培养孩子的语言表达力。
儿童的表达力提升，有助于帮助儿童心理减负，保持心理健康成长。
少儿美术教育顺应儿童的自然发展轨迹，促进儿童身心健康成长，培养儿童观察力、审美力、表达力、意志品质以及创造性等，帮助儿童成长成为一个具有艺术素养，全面发展的综合型人才。
